Ma liste de courses basique et végétarienne

Aujourd'hui je vais te montrer ce que je prends toujours quand je fais mes courses. 

Cela peut t'aider si tu ne sais pas quoi choisir et aussi voir mes alternatives à la viande et au poisson.

Donc c'est partit voici ma liste de course complète et en même temps très basique à la portée de toutes les bourses je ne prends pas tout en bio à part les fruits et légumes et certaines choses

1] L'épicerie sèche

Pour les produits secs je prends toujours la même chose

 * Pâtes ( salade composée,à la crème, à la bolognaise ...)

* Riz ( salade composée, à la crème, aux épices, aux légumes... )

* Pois cassés ( purée,soupe,avec des pommes de terre ...)

* Lentilles vertes ( Avec du riz,en galettes,en boulettes,en salade froide)

* Lentilles corail ( Soupe,tartinade...)

* Blé style Ebly (avec des légumes,à la tomate...)

* Boulgour ( avec des légumes,à la tomate...)

* Semoule (couscous,avec des lentilles,taboulé,avec de la sauce tomate...)

* Polenta = farine de mais (En frites,à la tomate,avec des légumes...)

* Perles du japon (En soupe,pour les desserts)

* Vermicelles ( en soupe pour l'hiver)

2] Les fruits et légumes 

Je prends la plupart de mes fruits et légumes (Bio) à Lidl,ils ne sont pas cher et très bon,ou sinon un ami de mon père me donne de ses légumes bio aussi bien sur.

J'essaye de prendre de saison mais des fois quand quelques chose me fait envie,je me laisse tenter.

Je prend aussi des légumes en surgelés.
Voici les fruits et légumes que je prends quasiment à chaque fois (selon les saisons )

Les fruits :

* Bananes  (Compote, tarte,au goûter,banana bread...)

* Pommes ( tartes,compotes,au goûter,en gâteaux...)

* Oranges/clémentines ( Jus,au goûter...)

* Kiwis ( au goûter ou petit déjeuner...)

Les légumes :

* Pommes de terre ( purée,vapeur,omelettes...)

* Carottes (vapeur,râpées,soupes...)

* Poivrons (salades,à la poêle,farcies...)

* Courgettes ( à la poêle,farcies,en soupe...)

* Oignons/ail/échalote (quasiment dans tous mes plats)

* Brocolis = surgelé (à la vapeur,à la poêle,soupe...)

* Choux fleurs = surgelé (à la vapeur,à la poêle,soupe...)

3] Les basiques pour la cuisine

Depuis que je suis végétarienne je cuisine beaucoup plus par moi-même et donc j'achète moins,donc à chaque grosses courses je refais le plein de basique.

* Farine (pâtisserie,pain,pizza...)

* Sucre = roux ( Pâtisseries...)

* Margarine = je préfère à la place du beurre ( préparation sucré et salé,biscottes le matin...)

* Levure = en sachet et fraîche (Pâtisserie,pain,pizza...)

* Laits végétaux = soja,riz,avoine (boisson,pâtisserie...)

*  Bouillons en cube (soupe,riz...)

* épices = j'en mets à chaque fois dans tous mes plats (curcuma,cumin,curry,piments,basilic,poivre...)

* Chocolat en tablette = pâtissier et celui pour manger comme ça  

* Oeufs = toujours bio (Pâtisseries,omelettes,œufs dur ...)

4] Les conserves 

Je prends de temps en temps des légumes en bocaux mais jamais de conserves.

Voici essentiellement ce que je prends.

* Flageolets/haricots blancs (avec de la semoule,du riz,à la tomate,à la crème)

* Pois chiches ( houmous,à la poêle avec des légumes,saucisse vegan...)

* Haricots verts (à la poele avec d'autre légumes,avec du riz...)

* Petit pois carottes ( avec du riz,de la semoule...)

* Compote (goûter de mes enfants,tartes,pour,remplacer les œufs...)

* Maïs/asperges ( salade composée ) 

5] Mes alternatives à la viande et au poisson 

Depuis septembre 2015 je ne mange plus de viande ni poisson et donc je vais te montrer par quoi je remplace ça

* Tofu = nature/rosso/curry/aux herbes ( à la poêle,en steak végétaux,en saucisse vegan

* Protéines de soja (bolognaise,en lasagne...)

* Haché végétal (bolognaise,lasagne,farcis...)

* Algues (avec du riz...)

* Légumineuse = Lentilles,pois chiche,haricots secs...

Voilà ce que je prends principalement quand je fais mes courses (avec quelques petit extras bien souvent) 

j'espère que ça va t'aider et te donner des idées pour tes prochaines courses que tu sois végétarien,omnivores ou autre.

Et toi tu prends quoi quand tu fais tes courses ?

Prenez soin de vous au naturel 

Et si on décidait de changer

Dans ma vie j'ai toujours fait en fonction de tout le monde,à 14 ans j'ai commencé à fumer parce que mes copines le faisait,ensuite j'ai utilisé des produits pour les cheveux et la peau cracra car ça passait à la télé et ça avait l'air efficace,pareil pour l'alimentation je me disais que si je ne suivais pas les autres on me trouverais bizarre...

Le jour du changement...

Mais un jour j'ai ouvert les yeux,il y a 6 ans j'ai décidé d'arrêter de fumer et je me suis rendus compte que ma santé était bien mieux,et j'ai réellement vus l'agent que je m'étais plus dans ce truc.

J'ai retrouver le goût des aliments un réel renouveau.

Mais j'en voulais plus...

Mais ce n'étais pas assez pour moi je ne voulais plus être comme tout le monde à suivre les habitudes des gens.

Je voulais faire mes propres choix et si on me jugeait ce n'étais pas grave.

J'ai décidé de vivre pour MOI,pour mes choix,mes envies.

Mon passage au naturel 

En septembre 2014 j'ai jeté mon shampoing Head and shoulders,mon masque Garnier et mon gel douche Dove,j'ai commencé à m’intéresser aux huiles essentielles,aux bénéfices des plantes pour ma santé,ma peau et mes cheveux et là j'ai découvert une mine d'or.

Je suis de nature assez curieuse et j'aime me documenter sur pleins de choses.

J'ai commencé à me faire des masques cheveux homemade et j'ai adoré,forcément mes cheveux étaient horrible après l'arrêt des produits au silicone mais j'ai persévéré,j'avais toujours des soucis de pellicules et mon shampoing cracra était bien trop agressif pour mon cuir chevelu.

Donc j'ai voulus essayer le vinaigre de cidre et des masques avec de l'huile essentielle de tea tree et là miracle mon cuir chevelu s'est apaisé,mes pellicules ont disparues.

C'est là que j'ai vus la puissance des plantes et leurs réels bienfaits.

Depuis ce temps je n'ai jamais arrêté de me chouchouter avec des produits naturels et mes cheveux sont tellement beaux et en pleine santé et depuis ma peau a rarement des imperfections.

Mais j'ai continuer à réfléchir et je me suis dit que je devais aller plus loin pourquoi mettre des bons produits sur ma peau et mes cheveux mais pas sous mes aisselles et mes dents?Alors j'ai commencé à faire des recherches,j'ai acheté mon premier déodorant bio à Biocop mais qui n'était pas assez efficace à mon gout donc j'ai fait mon premier déodorant maison et là miracle pas d'odeur du tout,comme quoi les choses les plus simples sont les meilleures.

J'ai acheté mon premier dentifrice en magasin bio et ce qui est sur c'est que je ne rachèterais jamais du Colgate et compagnie ^^

Tout ce changement dans ma vie a été bénéfique et jamais je ne reviendrais en arrière...

Septembre 2015 nouveau changement...

J'ai toujours plus ou moins fait attention à ce que je mangeais mais je ne consommais pas assez de légumes,fruits,jus de fruits etc questions d'habitudes je penses.

Je n'ai jamais trop aimé la viande,ni le poisson en général et en me baladant sur Youtube un jour j'ai vus que pas mal de personnes parlait du documentaire Earthlings et cela m'a intrigué j'ai voulus voir ce que c'était.

C'est un documentaire qui parle de la souffrance faites aux animaux aussi bien dans la vie de tous les jours(abandons,violence..),dans les abattoirs ou les animaux sont considérés comme des choses,sont frappés,jeté par terre,des poussins sont broyés vivants et j'en passe.

J'ai vus aussi l'horreur de la vivisection,comment on prend la fourrure aux animaux juste pour satisfaire ses humains pour s'habiller avec la peau d'un animal (cuir),et la souffrance faite aux animaux dans les cirques.

C'est un documentaire très dur j'ai pleuré du début à la fin mais cela m'a fait un électrochoc.

Pourquoi caresser un chien et manger une vache ? 

C'est un animal comme un autre,et à partir de ce moment là je me suis dis que je ne voulais plus aucun cadavres dans mon assiette et que je voulais plus participer à cette barbarie.

Donc je suis devenue végétarienne pour mon plus grand bonheur je mange tellement de bons plats maintenant sans faire souffrir un animal.

Et bien sur il faut gérer les réflexions...

Les réflexions,les moqueries et les questions je les ai surtout entendu pour mon végétarisme.

* Mais pourquoi tu ne manges plus de viande ?

* Tu va maigrir

* ça va c'est qu'un animal c'est fait pour être mangé

* Moi je pourrais pas, je sais pas comment tu fais

* Tu va être en carence obligé sans viande 

* Mais tu ne mange pas de poissons non plus ???

Bon j'arrête car j'en ai eu tellement,j'avais plusieurs solutions 1) Me taire

2) Mettre un coup de tête

3) ou leur expliquer mon choix...

La deuxième option me tentais bien ^^ mais j'ai préféré la dernière.

Alors pourquoi je ne consomme plus d'animaux? 

Car pour moi chaque vie est importante et je n'ai pas besoin de protéines animales pour être en pleine santé et je n'ai aucunes carences je me suis assez renseigné pour combler tout les potentiels manque.

Tu ne manges pas de poissons ? 

Eh non car un poisson n'est pas un fruit ou un légume c'est un animal qui respire et qui souffre aussi quand il meurt même s'il ne peut pas crier pour le dire.

J'aurais toujours réponses à toutes les questions car pour moi c'est un façon de vivre qui me correspond très bien et ce n'ai pas une "mode".

Et ensuite je ne force personne à me suivre dans mes choix mes enfants les premiers donc pourquoi s'occuper de ma vie et de mes choix ? 

Si tu es arrivé jusqu'au bout je te félicite et désolé pour le roman mais j'avais besoin d'écrire ce que j'avais sur le coeur et aussi pour dire que tout le monde peut faire ses propres choix en fonctions de ses convictions et que si les autres ne sont pas content c'est leurs problèmes.

Chacun sa vie,ses choix,et ses envies.

Si tu es différent tant mieux chaque être humain est différent et peut faire les meilleurs choix pour sa vie.

Donc n'hésite plus à imposer tes idées,et a changer tes habitudes.

Prenez soin de vous au naturel 

Saucisses vegan

Quand j'était omnivore j'adorait les barbecue,et là mon frère m'a invité pour faire un barbecue

J'avais déjà une recette de brochette vegan en réserve mais pas de saucisses.

Oui c'est possible de manger des saucisses homemade,sans cruauté animal,car la simili viande coûte assez cher et j'aime beaucoup avoir la satisfaction de réaliser son propre plat.

Cette recette est très bonne et se tient bien à la cuisson.

Bref un coup de cœur à refaire très vite.

C'est partit pour la recette 

Pour 7 saucisses :

Ingrédients :

* 160g de tofu ferme

* 240 g de pois chiches

* 1 cuillère à café d'ail en poudre

* 1 cuillère à café d'oignon en poudre

* 1 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à café de paprika

* 1/2 cuillère à café de piment

* 1 petite carotte

* 1/4 de poivron rouge

*30 ml d'huile d'olive

* 30ml de vin rouge

* 2 cuillère à soupe de graines de lin (liant)

* 70/90g de farine

Préparation :

1) Ecrasez le tofu et les pois chiches,ajoutez les épices

2) Râpez la carotte puis l'ajoutez

3) Mixer le poivron

4) Ajoutez au reste l'huile,le vin,les graines de lin et la farine

5) Roulez des morceau de la préparation en forme de saucisses puis l'enrouler dans du film transparent (façonnez la saucisse à votre convenance)

6) Faire cuire à la vapeur 35 minutes

7) Et pour finir,faire cuire soit à la poêle,soit au barbecue quelques minutes

8) Régalez-vous 

N'hésitez pas si vous reproduisez cette recette à me taguer que je voit vos petites préparations.

Végétariens/Végétaliens/Vegans ou trouver des protéines ?

Quand on deviens végétariens/végétaliens ou vegans votre entourage s'inquiète et pensent que vous ne mangez plus rien à part des graines,de la salade et des légumes CLICHE !! 

On peut ne plus consommer de produits animal mais très bien mangé et ne pas être en carences. 

A l'inverse un omnivore peut-être en carences car il se nourrit mal.

Quand on débute dans ce mode d'alimentation on peut-être perdu au début alors je vais te donner les principales sources végétales ou tu peut trouver des protéines.

Je vais les classer pour que ça te soit plus clair.

1] Les céréales 

(g/100)

* L'Avoine [16,89]

* Le Riz sauvage [14,45]

* L'Amarante [14,45]

* Le Sarrasin [13,25]

* Le Quinoa [12,01]

* L'Orge [12,48]

* Le Blé [12,34]

* Le Boulgour [12,29]

* Le Millet [11,02]

* Le Riz [7,08]

2] Les légumineuses

(g/100)

* Les Fèves [26,12]

* Les Lentilles [25,38]

* Les Pois cassés [24,55]

* Les Haricots mungos [24,54]

* Le Fénugrec [23]

* Les Haricots [21,7]

* Les Haricots azukis [19,87]

* Les Pois chiche [19,3]

* Les Petit pois [5,42]

3] Les oléagineux 

(g/100)

* L'Arachide [25]

* Les Amandes [22]

* Les Pistaches [21]

* Les Noix de cajou [18]

* Les Noix [15]

* Les Noisettes [15]

* Les Noix du brésil [14]

* Les Noix de pécan [9]

4] Les fruits 

(g/100)

* Les Abricots sec [5]

* Les Pruneaux [4]

* Les Figues séchées [3]

* Les Raisins sec [3]

* Les Dattes [2]

* Les Bananes [1,5]

* Les oranges [1]

5] Les légumes 

(g/100)

* Les Tomates séchés [14]

* Les épinards [4]

* Les Champignons blanc [4]

* Les Brocolis [4]

* Les Choux de bruxelles [4]

* Le Choux kale [3]

* Le Choux fleur [3]

6] Les graines 

(g/100)

* Chanvre [25]

* Tournesol [21]

* Courge [19]

* Sésame [18]

* Lin [18]

* Chia [17]

7] Soja et dérivés 

(g/100) 

* Les Protéines (déshydratés) [50]

* Les Protéines (poudre) [27,5]

* Le Tempeh [19]

* Le Tofu lacto-fermenté [17,5]

* Le Miso [12]

* Le Tofu [8]

* Le Lait de soja [3,3]

8] Les algues 

(g/100)

* Klamath [70]

* Spiruline [60]

* Chorella [50]

Je peut te conseillé de faire un mélange de chaque sources comme par exemple :

* Riz+lentilles+algues

* Quinoa+Champignons+Brocolis 

Pour apporter à ton corps le maximum de protéines n'hésite pas à mélanger les sources.

J'espère que cet article ta été utile et t'aide à y voir plus clair.

Et tu peut voir qu'il y'a pleins de protéines dans les végétaux pas besoin de consommer de chair animale 

Prenez soin de vous au naturel